ต้นตำรับอาหารพื้นเมือง แห่งเวียงพิงค์

ร้านคำดารา ร้านอาหารพื้นเมืองที่อยู่คู่เมืองเชียงใหม่มายาวนานกว่า 10 ปี ตั้งอยู่ในย่านชุมชนวัดเกต ย่านเก่าแก่ของเมืองเชียงใหม่ที่เคยเจริญรุ่งเรืองเมื่อครั้งอดีต เส้นน้ำปิงที่ขนาบของร้าน สมัยก่อนเคยเป็นเส้นทางสัญจรของพ่อค้าแม่ขายหลายสัญชาติ ตั้งแต่ล้านนายุคเก็บผักใส่ซ้า เก็บข้าใส่เมือง เมื่อมาถึงยุคของบรรพบุรุษ คุณพิมพ์ประไพ วงศ์ธาดา (คุณน้อย) ผู้บริหารร้านอาหารคำดารา เล่าว่า “สมัยก่อน คุณยายไปขายเมี่ยง ขายใบยาในตลาด ครอบครัวของพี่น้อยเป็นคนเมือง ครอบครัวใหญ่ ก็ทำอาหารเมืองทานกันในบ้าน เวลาทำอาหา...

สุขสันต์ วันปีใหม่

โปรโมชั่นอาหารเซตสุดพิเศษ สำหรับ4ท่าน เฉพาะวันสิ้นปีนี้เท่านั้น   ฉลองคืนเคาท์ดาวน์ด้วยเมนูอาหารที่เราตั้งใจจัดเตรียมไว้ถึง 7 เมนู เพียง 1,000.-/ท่าน  ทานอาหารอร่อยๆ พร้อมนับถอยหลังสู่วันปีใหม่ไปด้วยกันที่ "คำดารา"  จองได้ตั้งแต่ วันนี้-30 ธันวาคม 61          รายการอาหารในเซต  -ชุดออเดิร์ฟเมืองเหนือ  -สะเต๊ะหมู  -สลัดแฮมจินหัว  -ซี่โครงหมูย่างกระทะร้อน+เฟรนช์ฟรายส์  -ต้มยำกุ้งน้ำข้น (หม้อไฟ)  -คะน้าฮ่องกงหมู...

"หมี่กรอบลำแต้ๆ" จาก คำดารา

หมี่กรอบ เป็นอาหารโบราณร่วมสมัยที่มีมานานกว่าร้อยปี เกิดขึ้นจากการผสมผสานแนวการทำอาหารระหว่างจีนกับไทย โดยเลือกใช้เส้นหมี่และเทคนิคการทอดด้วยน้ำมันร้อนๆแบบพ่อครัวชาวจีน แต่ปรุงรสชาติให้เปรี้ยวหวานแบบไทย ผ่านวัตถุดิบที่มีมาแต่อดีตอย่าง น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และ ส้มซ่า เป็นต้น ความอร่อยของหมี่กรอบ...

beautiful background image

ชมภาพบรรยายกาศของ ร้านอาหารคำดารา